Cartone da 6 VIGNE NUOVE Rosso Dop

G

GROTTINO DI ROCCANOVA DOP ROSSO

Rosso G, con il suo carattere unico, riflette la tradizione vinicola e il terroir di Roccanova. La vendemmia manuale e la selezione delle uve ne garantiscono la qualità. Il bouquet è un esplosione di emozioni. E’ un vino che si distingue per la sua freschezza. Presenta un profilo aromatico complesso e una struttura equilibrata. Nato nel 2023, prodotto esclusivamente con uve aziendali.

SCHEDA

Produttore: Cantine Graziano

Denominazione: GROTTINO DI ROCCANOVA ROSSO DOP

Area di produzione: Roccanova – Potenza – Basilicata - Italia

Altitudine: 500 m s.l.m.

Località: C/da S. Iorio

Vitigni: Sangiovese 85%, Cabernet 5%, Montepulciano 5% e Malvasia nera 5%

Densità: 4000 piante/Ha

Quantità uva prodotta: 80 ql/Ha

Alcool:12,5 % vol

Tipo di terreno: sabbioso, argilloso di natura alluvionale

Sistema di allevamento: spalliera

Tecnica di coltivazione: guyot

Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre

Modalità di raccolta: manuale in piccole cassette

Vinificazione: le uve vengono delicatamente diraspate e sottoposte a pigiatura per liberare il mosto che viene poi trasferito in vasche di fermentazione d’acciaio inox. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce a temperatura controllata per preservare gli aromi e favorire l’estrazione del colore e dei tannini dalle bucce. Completata la fermentazione avviene la pressatura.

Affinamento: dopo la fermentazione, il vino viene lasciato riposare per 6 mesi in acciaio inox per preservare la freschezza e l’espressione fruttata. Completato l’affinamento è pronto per essere apprezzato nella sua espressione più fresca e fruttata.

NOTE SENSORIALI

Il colore è rosso rubino intenso con sfumature violacee.

All’olfatto appare fine ed ampio; evoca sentori di frutta rossa fresca.

Al gusto è secco, pieno e avvolgente con una struttura robusta e una buona complessità che conferisce un senso di pienezza e maturità.

Abbinamenti: Questo vino è la scelta ideale per ogni occasione grazie alla sua straordinaria versatilità.

Temperatura di servizio: 16/18°c