Cartone da 6 GROTTAIE Bianco Dop

GROTTINO DI ROCCANOVA DOP BIANCO

Nasce nel 2021, proveniente da un vecchio impianto. Le potature corte e i diradamenti estivi fanno si che la quantità di uva prodotta per ettaro non superi i 40 ql.

        Scheda

Denominazione: GROTTINO DI ROCCANOVA BIANCO DOP

Area di produzione: Roccanova (Pz)

Altitudine: 500 m s.l.m.

Località: C/da S. Iorio

Vitigni: Malvasia bianca di Basilicata

Densità: 4000 piante/Ha

Quantità uva prodotta: 40 ql/Ha

Alcool: 14 % vol

Tipo di terreno: argilloso di natura alluvionale

Sistema di allevamento: spalliera

Tecnica di coltivazione: guyot

Epoca di vendemmia: prima settimana di ottobre

Modalità di raccolta: manuale in piccole cassette, con selezione dei migliori grappoli

Vinificazione: 

Affinamento:  avviene per 6 mesi in botti di rovere e 12 mesi in bottiglia

Note Sensoriali:

Abbinamenti: 

Temperatura di servizio: 12°c