TERRE ARIDE Rosso Igp

TERRE ARIDE BASILICATA ROSSO I.G.P.

Grazie al terreno adatto, ad un clima ideale e ad una sapiente vinificazione nasce per la prima volta nel 2010 questo rosso. Prodotto esclusivamente con uve aziendali.

Scheda:

Denominazione: BASILICATA ROSSO IGP

Area di produzione: Roccanova

Località: C/da S. Iorio

Vitigni: Sangiovese, Malvasia

 Alcool : 12/13 % vol

 Tipo di terreno: calcareo, argilloso

 Sistema di allevamento: spalliera

 Epoca di vendemmia: terza decade di settembre

 Modalità di Raccolta: manuale in piccole cassette

Vinificazione:  l’uva viene delicatamente diraspata, sottoposta a pigiatura e lasciata in macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni, avviene quindi la pressatura.

NOTE SENSORIALI:

Il colore è rosso intenso. All’olfatto appare fine; evoca sentori di frutti rossi. Al gusto è secco, fresco ed equilibrato. E’ un vino armonico di buona struttura.

Abbinamenti: Predilige carni rosse, arrosto e formaggi

Temperatura di servizio: 16°c